La ''paradoja alimentaria'' de América Latina: más exportaciones y menos acceso a comida
La ''paradoja alimentaria'' de América Latina: más exportaciones y menos acceso a comida
"Se estima que la mitad de las frutas y verduras producidas en América Latina se va al basurero", dice John Otis, de Americas Quarterly, a El Mostrador.
La última edición de la revista Americas Quarterly publicó como reportaje principal una extensa investigación del periodista estadounidense, John Otis, donde describe la llamada “paradoja alimentaria” de América Latina que afecta a millones de personas en la región.
El artículo explica que la tasa de inseguridad alimentaria en el continente es más alta que hace diez años, mientras que las exportaciones agrícolas han repuntado.
“América Latina se ha convertido en muchos sentidos en el granero del mundo. En las dos últimas décadas, el valor de sus exportaciones agrícolas aumentó 500%. (…) Al mismo tiempo, alrededor de 28% de las personas en América Latina y el Caribe sufren hoy de inseguridad alimentaria moderada o grave, lo que significa que carecen de acceso regular a suficientes alimentos saludables y nutritivos”, señala el artículo.
Es decir, 48 millones de personas adicionales sufren inseguridad alimentaria en comparación con hace una década. En conversación con El Mostrador, Otis explica los factores detrás de esta “paradoja”, como el impacto de la pandemia, el alza de la inflación y el aumento en los niveles de pobreza. Y el por qué no ha sido una prioridad para los gobiernos de la región.
“Aunque hay suficiente comida, el problema principal es que la gente no tiene suficientes recursos económicos para comprar la comida y tener una dieta balanceada. Entonces eso es lo principal: la pobreza”, advirtió.
El reportaje también da cuenta del difícil momento por el que atraviesa Argentina, luego de las medidas de ajuste implementadas por el gobierno de Javier Milei, y rol de la red de bancos de alimentos, donde reciben comida a punto de vencer y distribuyen de manera gratuita a organizaciones comunitarias.
¿Cuáles son los factores que explican esta paradoja, en una región donde las exportaciones agrícolas están en auge, pero al mismo tiempo la inseguridad alimentaria es mayor que una década atrás?
Básicamente hay suficiente comida para todos. Hace como 50 años el debate mundial era que la población es muy grande y no va a haber suficiente comida para abastecer a toda la gente en el mundo. Eso al final no fue cierto por las nuevas tecnologías y la revolución agrícola. Pero lo que ha pasado en América Latina últimamente son varios factores. Altibajos económicos y también el problema de la pandemia fue muy fuerte. La pandemia golpeó muy duro esta región y eso también llevó a ese fenómeno de las altas tasas de inflación. Y subió los niveles de pobreza. Entonces, aunque hay suficiente comida, el problema principal es que la gente no tiene suficientes recursos económicos para comprar la comida y tener una dieta balanceada. Entonces ese es el principal problema, la pobreza.
